Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), sólo magro separable, cocinado, frito, no empanadas.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	60.68 g	60.68%
La energía (calorías)	183 kcal
Energía (julios)	766 kJ
Proteína	33.17 g	33.17%
lípido total (grasa)	4.62 g	4.62%
Ceniza	1.44 g	1.44%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.87 mg
El magnesio, Mg	32 mg	0.03%
El fósforo, P	290 mg	0.29%
Potasio, K	442 mg	0.44%
Sodio, Na	77 mg	0.08%
Zinc, Zn	3.38 mg
Cobre, Cu	0.063 mg
El manganeso, Mn	0.032 mg
El selenio, Se	10.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.37 mg
La niacina	12.64 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.22 mg
La vitamina B-6	0.51 mg
El folato, el total de	16 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	16 µg
El folato, DFE	16 µg
La colina, el total de	128.4 mg	0.13%
betaína	16.9 mg	0.02%
Vitamina B12	1.51 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.42 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	5 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.29 g	1.29%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.09 g	0.09%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.75 g	0.75%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.44 g	0.44%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.65 g	1.65%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.15 g	0.15%
18: 1 indiferenciada	1.48 g	1.48%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.41 g	0.41%
18: 2 indiferenciada	0.32 g	0.32%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	107 mg	0.11%
triptófano	0.336 g	0.34%
treonina	1.449 g	1.45%
isoleucina	1.634 g	1.63%
leucina	2.64 g	2.64%
lisina	2.734 g	2.73%
metionina	0.774 g	0.77%
cistina	0.374 g	0.37%
fenilalanina	1.339 g	1.34%
tirosina	1.058 g	1.06%
valina	1.834 g	1.83%
arginina	1.951 g	1.95%
histidina	1.204 g	1.20%
alanina	1.973 g	1.97%
Ácido aspártico	2.862 g	2.86%
Ácido glutamico	5.247 g	5.25%
glicina	1.705 g	1.70%
prolina	1.385 g	1.38%
serina	1.243 g	1.24%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg